近日《湖北省餐厨垃圾管理办法》出台，将于今年3月1日起开始实施。
哪些是餐厨垃圾？湖北餐厨ξ 垃圾管理办法施行后，应当怎么处理餐厨垃圾？
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湖北省餐厨垃圾管理办法
..条 为了加强餐厨垃圾管理，保障食品安全，促进餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，根据《中华人↑民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国循环经济促进法》等法律、法规，结合本省实际，制定本⌒ 办法。
第二条 本省实行餐厨垃圾集中管理的行政区域，餐厨垃圾的投︼放、收集、运输、处置等活动适用本办法。
本办法☆所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个体工商户（以下称“餐厨垃圾产生单位”），在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油ω脂。
第三条 餐厨垃圾管理遵循减量化、资源化、无害〗化原则，实行单独投放、统一收集、专业运输、集中处置。
第四条 省人民政府住房和城乡建设主管部门负责全省餐厨垃◢圾的监督管理工作，设区的市、县级人民政府确定的工作部门（以下称“餐厨垃圾管理部ω 门”）具体负责本行政区域内餐厨垃圾的管理。
县级以上发展改革、财政、农业农村、生态环境、市场监督管理等行政部门在各自的职责范围内，做好餐厨垃圾的※相关管理工作。
第五条 县级以上人民政府应当将餐厨垃圾的集中管理经费纳入本级财政◎预算。
第六条 餐厨垃圾属于生活垃圾，依法实行垃圾排放收费制度。
第七条 省人民政府对在餐厨垃圾无害化处理、资源化利用方面做出显著成绩的单位和个人】给予奖励。
第八条 餐厨垃圾产生单位应当配置符合标准的餐厨垃圾专用收集容器，将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分类收集、单独存放，并保持收集容器密Ψ闭、完好」和整洁。
第九条 餐厨垃圾产生单位应当建立餐厨垃圾产◤生台账，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向等信↘息。
第十条 餐厨垃圾产生单位应当与收集、运输单位约定收【集、运输█的时间和频次，将餐厨垃圾通过专用收集容器送至固定设置点，由收集、运输单位统一收集、运输。
第十一条 利用餐厨垃圾处「置设备自行就地处置的，应当确保设△备、工艺及处置的安全和正常运行。餐厨垃圾管★理部门应当定期ㄨ对其处置情况进行检查。
第十二条 从事餐厨◣垃圾收集、运输的单位应当按照环境卫生作业标准，在规定的☆时间内收集、运输餐厨垃□ 圾，并将收集的餐厨垃圾运送至餐厨垃圾处置场所。
第十三条 用于收集、运输餐厨垃圾的车辆应当为全密闭式专◣用车辆，确保密封、完好和整洁，并喷涂收集、运输单位的名称●和相关标识标志。运输过程不得泄漏、撒落餐厨垃∞圾。
第十四条 从事餐厨垃圾收集、运输ω 的单位应当建立餐厨垃圾收集、运输台账，详细¤记录餐厨垃圾的来源、种类、数量、去向等信↘息，并定期向所㊣在地的餐厨垃圾管理部门报告。
第十五条 从事餐厨垃圾处置的单位应当严格按照技术标准处置餐◆厨垃圾√，并采取有效的污染防治措施，加强对其排放的特征污染物的监测，确♀保排放的废水、废气、废渣等符合环保排放标准。
第十六条 从事餐厨垃圾↑处置的单位监测发现污染物排放超标的，应当及时采取防止或者减◥轻污染的措施，分析原因，并向生态环境行政主管部门报告。
第十七条 从事餐厨垃圾处置的单位应当按照国家有关规定和安全技术规程，配备管理人员与操作人员，制订管理制度与突发▼事件应急预案，保证处置设施安全运行。
第十八条 从事餐厨垃圾处置的单位应当建立餐厨垃圾处置台账，详细记录餐厨垃圾的来源、种类、数量、处置情况和生产产品的数∑ 量、去向等信息，并█定期向所在地的餐厨垃圾管理部门报告。
第十九条 在餐厨垃圾投放、收集、运输、处置过程中，不得实施下列行为：
（一）将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放；
（二）将餐厨垃圾排入污水排水管】道、雨水管道等市政公共设施以及河道、湖泊、水库等公共水域；
（三）随意倾倒、抛撒餐厨垃圾；
（四）以餐厨垃圾为〖原料生产、加工食用油和其他食品；
（五）直接使用餐厨垃圾喂猪；
（六）法律、法规禁止的其他行⊙为。
第二十条 从事餐厨垃圾收集、运输、处置的单位因设施检修、调整等事由需要暂停收集、运输、处置的，应当提前15日向所在地的餐厨◣垃圾管理部门报告，并提交收集、运输、处置应急处理方案；因突发事由暂停收集、运输、处置的，应当即时报告所在地的餐厨垃圾管理部门∴并采取应急处理措施。
第二十一条 餐厨垃圾管理部门应当建立餐厨垃圾管理信息★公开机制，将餐厨垃圾收集、运输、处置情况向社会发布。
第二十二条 餐厨垃圾管理部门在对餐厨垃√圾投放、收集、运输、处置活◣动实施监督检查时，有权采取下列措施：
（一）查阅、复制有关文件和资料；
（二）要求被检查的单位和个人就有关问题作出说※明；
（三）进入现场开展检查；
（四）责令有关单位和个人改正违法◥行为。
第二≡十三条 餐厨垃圾投放、收集、运输、处置中发生的检查、处罚等信息，依据有关规定纳入信用〇管理。
第二十四条 违反本办法，法律、法规、部门规章已有处罚规定的，从其规定。
第二十五条 违反本办〗法第九条、第十四条、第十八条规定，未建
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